Coquitos

Ingredientes:

200 g de coco

150 g de azúcar

2 huevos

Elaboración:

Se baten los huevos hasta que blanqueen, se añade el azúcar hasta que esté bien integrada y luego se añade el coco hasta hacer una masa homogénea. Con esta masa realizamos bolitas y las vamos poniendo en una fuente de horno, las horneamos a 180º aproximadamente 10 minutos. Sacar en cuanto estén un poquito dorados porque se siguen haciendo fuera. Ya tenemos los coquitos.

Si lo deseas puedes hacer una cobertura de chocolate y en cuanto enfríen bañar los coquitos en ella y dejarlos secar y ¡listo!

¡A comer!!