Magdalenas de clara de huevo

Ingredientes :

6 claras de huevo, 120g harina,250g azucar, 160g mantequilla,  2 cucharas de azúcar y una cucharadita de agua para decorar

Elaboración :
Montamos las claras  a punto de nieve, añadimos el azúcar sin parar de batir, hasta formar un merengue, por otro lado fundimos la mantequilla y la mezclamos con la harina hasta que no queden grumos,  incorporamos el merengue con movimientos envolventes, con esto rellenamos los moldes de magdalenas 2/3 para que no se rebose al cocer. En un tazón  ponemos  las 2 cucharadas de azúcar y la cuchara de agua (solo hay que humedecer el azúcar ) ponemos pegotes sobre las magdalenas, cuando lo tengamos las horneamos a 180° unos 20 mnts, y ya tenemos nuestras magdalenas.

NOTA: podemos decorarlas también con chocolate, queso, mantequilla. .... esto seria una vez horneadas.