Conejo al ajillo

Ingredientes:

1 conejo, 1 cabeza de ajos, tomillo, 250 ml de vino blanco, aceite de oliva

Elaboración:

1 - Limpiamos y troceamos en conejo en cachitos pequeños.

2 - En una cazuela ponemos un fondo de aceite y lo ponemos al fuego.

3 - Una vez tengamos el aceite caliente añadimos el conejo en trozos, dejamos que se dore por todos los lados.

4 - Cuando el conejo este doradito añadimos los ajos laminados.

5 - Cuando tengamos los ajitos y el conejo doraditos incorporamos el vino blanco, dejamos cocer para que se evapore el alcohol y se integren los sabores y listo.

Nota: Podemos acompañarlo con una buena ensalada, unas patatas fritas .....