Ingredientes:
4 rodajas de merluza, 250 gr de almejas, 4 gambas, 2 huevos duros, 1 diente de ajo, 1 copa de vino blanco, caldo de pescado, harina, perejil, aceite, sal, 1 lata de espárragos, 1 puñadito de guisantes.
Elaboración:
1-Salamos y pasamos la merluza por harina.
2- Rehogamos la merluza en una cazuela con un chorrito de aceite.
3- Cuando este añadimos las gambas, el ajo picado y el perejil. Meneamos la cazuela para que se mezclen los sabores.
4- A continuación añadimos el vino y un vaso de caldo de pescado, junto con las almejas, y dejamos cocer un poquito.
5- Cuando este listo lo servimos con el huevo duro en gajos y los espárragos y a comer.
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